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女人春天吃它胜过人参:可惜很多人不知道  

2017-04-26 12:57:28|  分类: 【生活超市】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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女人春天吃它胜过人参:可惜很多人不知道

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    艾草,也叫艾蒿、香艾。多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝。

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    叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,并有白色腺点与小凹点,背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。

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    艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得"艾绒",制艾条供艾灸用,又可作"印泥"的原料,等等。

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    艾草还具有的功效:●艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,还有安眠助睡解乏的功效。●艾草叶熬汁,然后稀释兑水沐浴,可除身上长的小红疙瘩。●此外还可以驱蚊蝇、灭菌消毒,预防疾病。●艾草还用于针灸术的"灸","灸"就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。●用艾草泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能,特别是在五月节这天乘着露水采到后,药效最好。●艾草还可入浴,有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定疗效。●艾草还是一种很好的食物,可作"艾叶茶"、"艾叶汤"、"艾叶粥"、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。尤其在中国南方清明前后,会吃一种用艾草作为主要原料做成的糍粑。

    清明粿——

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    原料:糯米粉500g、粘米粉50g、咸菜300g、艾草50g、笋150g、肉150g、油适量、盐适量、粽叶适量。

    做法:1.首先把咸菜、笋、肉切碎,在油锅里稍稍的炒一下。2.要先准备好高温的水,把两种粉倒在盆子里。粉中间挖个洞,倒入热水。3.加入适量的艾草,先把中间的粉搓合成小团,然后慢慢的把边上的粉也混合进去,慢慢的揉,把面团越搓越大。4.全部揉好后,盖上毛巾醒十分种。5.然后分成等量的小团。放在手心里搓成圆形。6.中间开个洞,把包料放进去。再闭合上面的孔。搓出形态即可。7.在粽叶上涂上食用油。剪成小块状平摊在蒸锅里。8.然后把做好的青团放上去,每个中间要隔开一点距离。9.最后就是蒸了,准备一锅热水,把蒸架放进去。10.再开火蒸十五分钟左右,按一下如果很软了就可以了。

    艾叶煮鸡蛋——

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    原料:艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

    做法:1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水。2.洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。3.艾叶切碎,鸡蛋打散。4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。6.放适量盐、油煮开即可。

    艾粄——

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    艾粄因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。

    原料:艾叶、 糯米粉、芝麻 、花生、红豆

    做法:1.把芝麻、红豆、花生分别炒熟。2.然后一起用研磨机研磨成粉。3.艾叶过一遍开水后用刀剁碎,然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。4.铲到大量糯米粉上,揉成面团。5.分成小剂子,压成一个小圆形。6.把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。7.全部包好后,给每一个艾粄垫上一片叶子。8.水开后入锅蒸15-20分钟。9.刚出炉的艾粄,趁热吃最好。10.摊凉后,放入保鲜盒保存好,第二天还可以吃!

    香艾饺子——

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    做法:把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。

    艾粿——

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    此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。

    做法:1.以鲜艾加碱煮至烂熟,滤干水,捣成艾泥。2.再对半配上干糯米粉揉匀,然后分成小坯,包馅上蒸笼。3.蒸笼底下要铺上大白菜叶子,然后旺火蒸熟即成或用油炸。

    小贴士:馅料为糖、猪油、芝麻粉,亦可用猪肉为馅,也可用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料,用这个作为馅更好吃。形状一般为饺子状,也可做成圆形,由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西,像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意,只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。

    艾草煎蛋——

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    做法:取艾草若干,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许。将新鲜艾草切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎。

    艾叶生姜煨鸡蛋——

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    做法:艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将以上3种食材加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用。

    艾叶薏仁粥——

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    做法:1.艾叶拣去杂质,洗净,晾干,切碎,置沙锅或不锈钢锅内。2.加水400克,浸泡1小时,再将生鸡蛋放入锅内。3.锅置大火上煮沸,待鸡蛋熟时,将鸡蛋壳敲破。4.换用小火煎30分钟,取出鸡蛋,用双层纱布滤过汤汁,约得药汁60毫升。5.薏米淘洗干净,置沙锅内,加水600克,先用旺火煮沸,后用文火煎熬,待米熟时加入艾叶药汁,再煮至粥稠即成。

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